Voorpagina

Regelmatig overvalt me een gevoel van verbazing, als ik zie hoe laconiek veel mensen denken over het effect van voeding op hun gezondheid.

De verwarring over wat we moeten eten en drinken, wanneer we dat moeten doen, en hoe, lijkt wel steeds erger te worden. Natuurlijk weet iedereen dat 2 ons groenten en 2 stuks fruit per dag gezond is. Toch? En iedereen weet dat volkorenbrood het beste is. Dus dat eten we. Toch? Maar verder dan dat komen de meeste mensen niet. En heel vreemd vind ik dat niet. Zoetigheid op brood, uuhm bij uitzondering. Maar teveel kaas en vleeswaren zijn ook niet goed. Ondanks alle goeds dat er in zit, zit er ook veel verzadigd vet in, cholesterol. Elke dag groentenspread op brood, (veilig en gezond) gaat ook snel vervelen. Even snel een lunchtrommeltje maken wordt dan al snel iets om over na te denken.

“De zomer komt eraan. De eerste zonnestralen roepen op om jurkjes en truitjes met korte mouwen uit de kast te halen en we popelen om weer met blote armen en benen in de zon te fietsen.