Smartsize me

Eten is tegenwoordig overal. Je kan er niet omheen, in de supermarkt, op het werk, thuis, tijdens feestjes en ’s avonds op de bank. De verleiding wordt steeds groter.

Wij, de moderne mens lijkt door deze ontwikkeling geobsedeerd door diëten. Vele dieetgoeroes spelen hier op in. Ik noem een Sonja Bakker, dr. Frank, Montignac, Atkins. Op het begin menen ze dé oplossing te hebben gevonden voor overgewicht! Hun dieetboeken verkopen als warme broodjes.

Dieetvolgers zijn binnen no time een mislukt dieet vergeten en bereid om een nieuw opgestane dieetgoeroe te volgen. Zo werd het Montignac-dieet opgevolgd door het dieet van Atkins. Toen ook bij het Atkins- dieet ongunstige effecten op de gezondheid werden ontdekt, stapten mensen over op Sonja Bakker. Uit een 40 weken durend wetenschappelijk onderzoek van de Universiteit van Wageningen bleek dat haar dieet niet werkte. De teleurgestelde Bakkerland hoefden niet lang te treuren, want Dr. Frank was opgestaan.

Ze helpen meestal wel deze diëten, want ze komen er allemaal op neer dat je een tijdlang minder calorieën binnenkrijgt dan je verbrandt. Maar 85% van de mensen die zijn afgevallen door zo’n dieet, zit na een jaar weer op het oude gewicht of is zelfs zwaarder.

Er is toch geen reden om met de pakken neer te zitten. Ik las vorige week over Smartsize Me. Naar mijn idee is dit boek anders dan alle andere dieetboeken. Zij hebben allerlei binnen- en buitenlandse wetenschappelijke onderzoeken over portiegrootte op een hoop gegooid en gekeken welke bruikbare adviezen zij eruit konden halen. Uitgangsboek van Smartsize Me is dat zij het eetpatroon blijvend veranderen, zodat mensen op gewicht blijven. Het gaat erom dat je maat probeert te houden, maar je ook blijft genieten van je eten.

Een probleem is dat de porties die we eten, steeds groter worden. De verleidingen in de supermarkt worden steeds groter. Het is nu de kunst om die verleidingen te kunnen weerstaan en bewust worden van deze bepaalde gewoonten. Maar jaren van ingesleten gewoonten raak je niet zomaar kwijt. ‘Als je bijvoorbeeld gewend bent om bij het inschenken van drinken een paar slokken uit je glas te nemen en daarna weer bijvult’. ‘Een grote pan eten op tafel zet en net zolang dooreet tot die pas leeg is’. Schep het op in de keuken en laat de pan daar staan. Dit soort feitjes in het boek helpen je om deze gewoontes te doorbreken.

Als diëtist in opleiding heb ik het idee dat dit eindelijk een boek is met inhoud. Een boek dat kijkt naar de volwaardige voeding. Wat heeft een mens nodig om gezond te blijven en gezond af te vallen? Well done guys!